La Carte

Les Prémices – Starters

Saint Jacques en Demi-Coquille au Chorizo, Beurre Maître d’Hôtel

22.50€

Scallops in Half Shell, « Maitre d’Hôtel » Butter

Terrine de Foie Gras de Canard & ses Condiments

22€

Duck Foie Gras ans its Seasonings

Velouté de la Mer & sa Traditionnelle Rouille et Croutons d’Ail

17€

Velvet of the Sea and its Traditionnal Rouille and Garlic Croutons

Huitres N°3 de Bretagne au Choix : 6 – 8 – 10 ou 12

14.40€ à 24€

Oyster N°3 From Brittany

Huîtres Gratinées au Beurre Maitre d’Hôtel (6 Huitres)

17.80€

Oysters au Gratin with Maitre d’Hôtel Butter

La Terre & La Mer – The Land & The Sea

Filet de Dorande Royale, Sauce Beurre Nantais

21.50€

Royale Seabream Fillet, Butter Sauce from Nantes

Pavé de Cabillaud au Beurre Breton

22.50€

Steak of Codfish, Brittany Butter Sauce

Filet de Sole et Joue de Cabillaud, Sauce Homardine